宫爆鳝鱼做法

红烧鳝鱼最正宗的做法： 1. 准备材料：鳝鱼、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水。 2. 鳝鱼处理：将鳝鱼宰杀后，去头去尾，剖腹去骨，切成段，用盐和料酒腌制一下。 3….

宫爆鳝鱼的做法： 1. 鳝鱼去皮切段，用盐和料酒腌制10分钟； 2. 干辣椒、花椒、葱姜蒜切好备用； 3. 热锅凉油，将鳝鱼段煎至两面金黄，捞出备用； 4. 锅中留底油，放入干辣椒…