银牙鸡丝是哪个菜系
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美食食谱
银牙鸡丝是哪个菜系
银牙鸡丝是一道以鸡肉为主要食材，配以银杏、木耳、胡萝卜等食材制作而成的传统中华菜肴。它属于中国川菜系，是四川省传统的地方名菜之一。
银牙鸡丝的制作方法比较繁琐，需要先将鸡肉切成丝，再用盐、料酒、淀粉等调料腌制，最后用沸水焯烫。银杏、木耳、胡萝卜等食材也需要提前处理好。最后将所有食材炒制在一起，加入适量的调料即可。
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