生菜炒蛋
1. 生菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至八成熟，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生菜翻炒至变软。
4. 倒入煎好的鸡蛋，加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
蒜蓉生菜
1. 生菜洗净切成小段，蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
3. 加入生菜翻炒至变软，加入适量盐和鸡精调味即可。
生菜炒肉片
1. 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 生菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入生菜翻炒至变软。
5. 加入适量盐和鸡精调味即可。
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