锅锅头的配菜做法大全视频
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做法大全
锅锅头的配菜做法大全视频：
锅锅头是一道非常受欢迎的川菜，它的配菜也非常丰富多样。以下是一些常见的锅锅头配菜做法：
- 豆皮：将豆皮切成小块，用油炸至金黄色，捞出沥干油分，备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆皮煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、花椒粉、香菜末，翻炒均匀即可。
- 豆腐皮：将豆腐皮切成小块，用油炸至金黄色，捞出沥干油分，备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、花椒粉、香菜末，翻炒均匀即可。
- 土豆片：将土豆切成薄片，用油炸至金黄色，捞出沥干油分，备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆片煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、花椒粉、香菜末，翻炒均匀即可。
- 豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金黄色，备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、花椒粉、香菜末，翻炒均匀即可。
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