香辣虾的做法和配料

香辣虾的做法和配料:

1. 虾洗净去壳,去虾线,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 配料:葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,香菜切碎备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4. 放入虾翻炒,加入盐、料酒、生抽、糖、辣椒酱、鸡精翻炒均匀。

5. 加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 最后撒上香菜碎即可。

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