田螺的做法和吃法
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美食食谱
田螺的做法：
1.将田螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙和杂质。
2.用清水冲洗干净，放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
3.捞出田螺，用刷子或牙刷清洗干净，去除田螺壳上的泥沙和杂质。
4.将清洗干净的田螺放入锅中，加入适量的盐、蒜末、辣椒、香菜等调料，大火翻炒2-3分钟即可。
田螺的吃法：
1.将煮熟的田螺捞出，用牙签或小勺子取出肉质部分。
2.将田螺肉蘸上调料，可以蘸酱油、醋、辣椒酱等。
3.也可以将田螺肉和壳一起吃，将调料倒入田螺壳中即可。
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