香辣虾的做法 最正宗的做法
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美食食谱
香辣虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10-15个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入大虾煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
香辣虾做好后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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