孜然鸭头的做法大全

• 做法大全

孜然鸭头的做法

材料：

  • 鸭头1个
  • 孜然适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭头宰杀后，用清水洗净，控干水分。
  2. 将鸭头放入锅中，加入适量的清水，放入姜葱料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的鸭头捞出，晾凉备用。
  4. 将孜然炒香，捣碎备用。
  5. 将鸭头切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、炒香的孜然，拌匀腌制10分钟。
  6. 将腌制好的鸭头块码放在盘中，上锅蒸15分钟即可。

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