鸭头煲的做法大全
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做法大全
鸭头煲的做法
材料：
- 鸭头
- 生姜
- 葱
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将鸭头洗净，焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入姜片、葱段煸炒。
- 放入鸭头煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，水量要没过鸭头，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
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