辣鸭头的最简单做法
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美食食谱
辣鸭头的最简单做法：
1. 准备好鸭头、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等食材。
2. 将鸭头洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入鸭头煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭头变软烂，汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可食用。
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