辣卤鸭头的做法及配方
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美食食谱
辣卤鸭头的做法及配方：
材料：
- 鸭头2个
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量
做法：
- 鸭头宰杀干净，焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入八角、桂皮、花椒、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和足够的水，烧开后放入鸭头。
- 煮至鸭头熟透入味，加入香菜即可。
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