无蛋冰激凌的做法
无蛋冰激凌的做法：
材料：
- 淡奶油 200毫升
- 炼乳 100克
- 牛奶 100毫升
- 白砂糖 50克
- 香草精 1勺
步骤：
- 将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路。
- 将炼乳、牛奶、白砂糖、香草精混合均匀，加热至糖完全融化。
- 将步骤2中的混合液倒入打好的淡奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作即可。
- 将做好的冰激凌放入密封盒中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时。
温馨提示：
- 淡奶油一定要选用脂肪含量高的，否则打不出膨胀的效果。
- 炼乳和牛奶的比例可以根据个人口味调整。
- 冰激凌机的操作时间根据不同的机型而异，具体以说明书为准。
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