五彩滑蛋肉丝的做法
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鸡蛋
五彩滑蛋肉丝的做法
材料：
- 猪里脊肉100克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。
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