鸭皮炸酥
将鸭皮切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。将鸭皮块放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色捞出沥油。再将炸好的鸭皮块放入锅中，加入盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
鸭皮烧饼
将鸭皮切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。将鸭皮块放入面粉中，揉成面团。将面团擀成薄片，切成小块。将小块面片放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
鸭皮炒饭
将鸭皮切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。将鸭皮块放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色捞出沥油。再将炸好的鸭皮块放入锅中，加入葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆、米饭、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/95405.html