螺蛳粉带皮鸭爪做法
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美食食谱
螺蛳粉带皮鸭爪做法：
材料：螺蛳粉、鸭爪、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精。
步骤：
1. 鸭爪焯水去血水，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒香备用。
3. 锅中加水烧开，放入螺蛳粉焯水，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入鸭爪煸炒。
5. 加入豆芽煸炒，加入适量的酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
6. 将炒好的鸭爪和豆芽倒入碗中，撒上炒香的花生和香菜即可。
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