双椒炒鱼片的做法
材料：
- 鱼片250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒油，油热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒、红椒翻炒
- 放入煎好的鱼片，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀
- 最后加入少量水淀粉勾芡即可
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