五彩肉丝的做法大全
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做法大全
五彩肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
做法：
- 将瘦猪肉切成细丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜均切成细丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、黄瓜丝煸炒至熟。
- 加入肉丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
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