东北肉酱的做法大全
东北肉酱的做法
东北肉酱是一道传统的东北菜，主要原料是猪肉末和豆鼓，口感鲜香可口，是东北地区非常受欢迎的一道菜肴。以下是制作东北肉酱的步骤：
- 准备好猪肉末、豆鼓、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、酱油、料酒、花生油等食材。
- 将豆鼓用清水浸泡半小时，然后捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量的花生油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆鼓继续煸炒。
- 加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉酱变得浓稠。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
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