1. 慕斯层：淡奶油 200克、吉利丁粉 10克、水 50克、细砂糖 30克、榴莲肉 300克、淡奶油 100克。

2. 蛋糕层：鸡蛋 3个、低粉 30克、细砂糖 30克、玉米油 30克、榴莲肉 100克。

3. 装饰：淡奶油 200克、细砂糖 20克、榴莲肉适量。

1. 慕斯层：将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2. 榴莲肉放入搅拌机中打成泥状。

3. 淡奶油加入细砂糖，打至六成发。

4. 将吉利丁水隔水加热至融化，倒入榴莲泥中，搅拌均匀。

5. 将榴莲泥倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。

6. 蛋糕层：鸡蛋打散，加入细砂糖，打至颜色发白，体积变大。

7. 加入玉米油，搅拌均匀。

8. 加入低粉，搅拌均匀。

9. 加入榴莲泥，搅拌均匀。

10. 将蛋糊倒入8寸蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右。

11. 装饰：淡奶油加入细砂糖，打至六成发。

12. 蛋糕取出，放凉后脱模，涂上一层榴莲慕斯，放入冰箱冷藏1小时。

13. 取出蛋糕，涂上一层淡奶油，装饰榴莲肉即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/95283.html

8寸榴莲慕斯蛋糕的做法