田螺的做法家常做法
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家常菜
田螺的做法家常做法
田螺是一种营养丰富的食材，常见于中国南方的菜肴中。以下是田螺的家常做法：
材料：
- 田螺500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
做法：
- 将田螺放入清水中浸泡1小时，去除泥沙和异味。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将泡好的田螺放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 捞出田螺，用刷子刷洗干净。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入田螺煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
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