酸菜鱼的做法 简单
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鱼的做法
酸菜鱼的做法
材料：
- 草鱼一条，约500克
- 泡椒适量
- 酸菜适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量
- 辣椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 泡椒、酸菜、葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入泡椒、酸菜、葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入草鱼块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 加入适量的辣椒粉，煮开后关火，撒上香菜即可。
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