如何制作泡菜的做法
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美食食谱
泡菜的做法：
1. 准备材料：白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露或虾酱。
2. 将白菜切成小块，洗净后加入盐，腌制2-3小时，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露或虾酱，搅拌均匀。
4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入调料，搅拌均匀。
5. 将调好味的泡菜装入密封容器中，放置室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏。
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