土豆夹馍酱的做法
材料：
- 土豆
- 面粉
- 酱油
- 盐
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
- 将土豆切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后捣成泥状备用。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
- 将土豆泥加入适量的酱油、盐、大葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
- 将土豆泥放在擀好的薄片上，包成馍的形状。
- 将包好的馍放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将食用油烧热，加入适量的辣椒粉、花椒粉，炒出香味。
- 将蒸好的馍取出，淋上炒好的辣椒油即可。
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