茭白炒肉片
材料：茭白、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.茭白洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；3.加入茭白煸炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入适量水焖煮至茭白熟透，勾芡即可。
茭白炒鸡蛋
材料：茭白、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。
做法：1.茭白洗净切片，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入茭白煸炒；3.加入鸡蛋液煸炒，加入盐、生抽调味即可。
茭白炖排骨
材料：茭白、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、水。
做法：1.茭白洗净切片，排骨洗净切块，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；3.加入茭白煸炒，加入盐、料酒调味；4.加入适量水炖煮至排骨熟透，即可。
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