带鱼的做法油炸带鱼的做法
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鱼的做法
油炸带鱼的做法：
1. 准备好带鱼、盐、料酒、姜片、葱段、鸡蛋、淀粉、面包糠、油。
2. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的带鱼段沾上淀粉蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将带鱼段放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 油炸带鱼出锅后，可以配上自己喜欢的调料，如蒜泥、辣椒油等。
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