油条的做法和发面全过程
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面食
油条的做法：
1. 准备面团：将500克面粉和1/4茶匙泡打粉混合，加入250毫升温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 揉面团：将面团揉成长条状，切成小块，每个小块揉成长条状，再对折，揉成细长的条状。
3. 发面：将条状面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得蓬松。
4. 炸油条：将油锅加热至180℃，将面团条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
发面的全过程：
1. 准备面团：将500克面粉和1/4茶匙泡打粉混合，加入250毫升温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 揉面团：将面团揉成长条状，切成小块，每个小块揉成长条状，再对折，揉成细长的条状。
3. 发面：将条状面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得蓬松。
4. 使用：将发好的面团用于制作油条、馒头、包子等食品。
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