白洋淀铁锅炖杂鱼做法
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鱼的做法
白洋淀铁锅炖杂鱼做法：
1.准备材料：杂鱼500克、姜葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
2.将杂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3.姜葱切末备用。
4.铁锅烧热，加入适量油，放入姜葱末爆香。
5.放入杂鱼煎至两面金黄。
6.加入料酒烧开，加入清水没过杂鱼，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精，烧开后转小火炖煮30分钟。
7.最后收汁即可。
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