白洋淀炖鲤鱼的做法
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鱼的做法
白洋淀炖鲤鱼的做法
材料：
- 鲤鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒。
- 将焯水后的鲤鱼块放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到鲤鱼熟透入味即可。
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