白洋淀炖杂鱼的正宗做法
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鱼的做法
白洋淀炖杂鱼的正宗做法
材料：
- 草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼各500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将五种鱼清洗干净，切成块状备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五种鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后加入适量的胡椒粉和葱花即可。
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