焦麻鱼的做法和步骤视频
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鱼的做法
焦麻鱼的做法和步骤视频：
1. 准备材料：鲤鱼、姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、盐、酱油、白糖、醋、香油。
2. 鱼洗净，去鳞、去内脏，斜切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 姜、葱切成丝，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入姜丝、葱丝、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入鱼片，煸炒至变色，加入盐、酱油、白糖、料酒、醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 汤汁收浓后，淋上香油即可。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=JZJzJZJzJZ
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