白洋淀薰鱼的做法视频
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鱼的做法
白洋淀薰鱼的做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香菜。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的草鱼片，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入老抽调色，煮5分钟左右。
7. 加入香菜翻炒均匀即可。
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