凉拌熏鸡架的做法
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美食食谱
凉拌熏鸡架的做法
1. 准备材料：鸡腿架、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、酱油、白糖、醋、香油、芝麻酱。
2. 将鸡腿架洗净后放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好的鸡腿架捞出晾凉，撕成小块。
4. 准备调料：酱油、白糖、醋、香油、芝麻酱，按照个人口味调配。
5. 将调料混合均匀后倒入鸡肉中，拌匀即可。
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