咸鱼烧肉的家常做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 咸鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。
- 咸鱼切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入咸鱼煸炒至出香味。
- 加入煎好的猪肉块翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入少许盐和味精调味即可。
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