港式豆豉排骨的做法：
材料：
- 猪肋骨 500 克
- 豆豉 2 汤匙
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪肋骨洗净，切成小段备用。
- 将豆豉用刀背压碎，蒜头切末，姜片切片备用。
- 热锅凉油，将猪肋骨煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入豆豉、蒜末、姜片煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮沸后加入猪肋骨，煮开后转小火炖煮 30 分钟至汤汁浓稠，翻炒均匀即可。
香港式豆豉排骨煮好后，可以撒上一些葱花和红辣椒圈点缀，口感更佳。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/84748.html