巴马腊香猪的做法
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巴马腊香猪的做法
巴马腊香猪是一种来自西班牙的著名猪肉制品，其制作过程需要经过长时间的腌制和风干。以下是制作巴马腊香猪的基本步骤：
- 准备猪腿：选择新鲜的猪腿，去掉多余的脂肪和皮，然后在表面划几刀。
- 腌制：将猪腿放入盐水中腌制数天，然后将其擦干并涂上蒜和其他香料。
- 风干：将猪腿挂在通风良好的地方，让其在干燥的环境中风干数月，直到变得坚硬和干燥。
- 享用：将巴马腊香猪切成薄片，可以作为开胃菜或主菜食用。
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