红烧大白鱼的做法视频
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鱼的做法
红烧大白鱼的做法视频：
1. 准备材料：大白鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。
2. 处理大白鱼：将大白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入大白鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 炒香葱姜蒜：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 加水烧开：加入适量的清水，大火烧开后转小火，放入煎好的大白鱼，盖上锅盖煮10分钟左右。
7. 装盘：将煮好的红烧大白鱼装盘，淋上汁水即可。
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