野生大白鱼的做法
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鱼的做法
野生大白鱼清蒸：
1.将野生大白鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2.将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀涂抹在鱼块上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
野生大白鱼红烧：
1.将野生大白鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2.将葱姜蒜切末备用，热锅凉油下入葱姜蒜末爆香。
3.加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后放入鱼块，小火炖煮20分钟即可。
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