家常炖牛排骨的做法
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家常菜
家常炖牛排骨的做法
材料：
- 牛排骨500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛排骨洗净备用。
- 洋葱切块，姜片和蒜瓣备用。
- 热锅凉油，将牛排骨煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 将煎好的牛排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微高于牛排骨。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到牛排骨变得软烂入味即可。
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