炖牛肉做法大全菜谱大全
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做法大全
红烧牛肉
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2小时；
4. 最后加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
清炖牛肉
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加水，加入姜片、料酒、盐，大火烧开后撇去浮沫；
3. 转小火炖煮2小时，加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
牛肉煲
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2小时；
4. 最后加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
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