清炖鲢鱼头汤的做法
材料：
- 鲢鱼头1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲢鱼头清洗干净，切成两半备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 锅中加入清水，放入鲢鱼头、姜片和葱段，加入适量的料酒。
- 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右。
- 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
温馨提示：
鲢鱼头肉质细嫩，汤清味鲜，适合清炖或者煲汤。
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