槐米粽子的做法和配料
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美食食谱
槐米粽子的配料：
槐米、糯米、猪肉、香菇、虾皮、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、油。
槐米粽子的做法：
1. 将槐米和糯米混合后浸泡4-6小时，备用。
2. 猪肉切成小丁，香菇泡软切成小丁，虾皮泡软备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入香菇和虾皮煸炒均匀，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉调味，煸炒均匀后关火。
6. 取适量槐米糯米混合物，放入一片植物叶子中，加入适量的肉馅和调料，用手捏成三角形或长方形，用细绳绑紧。
7. 将捆好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时即可。
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