湖南邵阳香肠的做法
湖南邵阳香肠的做法
湖南邵阳香肠是中国的一种著名特色食品，其制作历史悠久，口感鲜美，风味独特。以下是制作湖南邵阳香肠的步骤：
- 准备好猪肉、糯米、盐、花椒、辣椒粉、葱、姜、蒜等食材。
- 将猪肉切成小块，加入盐、花椒、辣椒粉、葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀后腌制30分钟。
- 将糯米泡水30分钟，然后沥干水分。
- 将腌制好的猪肉和泡好的糯米混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的猪肉和糯米填入猪肠中，用绳子绑紧。
- 将绑好的猪肠晾晒2-3天，直到表面变干。
- 将晾晒好的猪肠放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。
制作好的湖南邵阳香肠色泽红润，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的特色小吃。
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