艾叶鸡蛋煎饼的做法：
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 艾叶 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合搅拌均匀，制成面糊。
- 将艾叶洗净，切成细末。
- 将平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
- 在薄饼上撒上适量的艾叶末，打入一个鸡蛋。
- 将煎饼对折，继续煎至两面金黄色即可。
艾叶鸡蛋煎饼香脆可口，营养丰富，是一道美味的早餐食品。
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