土豆丝炒青椒家常做法
材料：
- 土豆
- 青椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
- 青椒洗净去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入土豆丝煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 土豆丝要先用盐水浸泡，去除淀粉，这样炒出来的土豆丝口感更好。
- 炒青椒时火候不要太大，以免青椒变色。
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