牛蛙的做法家常做法干锅
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家常菜
牛蛙的做法家常做法干锅
牛蛙干锅是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是牛蛙干锅的家常做法：
- 准备食材：牛蛙、牛肉、豆皮、豆芽、木耳、藕片、辣椒、花椒、姜、蒜、葱。
- 将牛蛙和牛肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将豆皮、豆芽、木耳、藕片焯水备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入牛肉和牛蛙煸炒至变色，加入豆皮、豆芽、木耳、藕片继续煸炒。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
牛蛙干锅的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐皮、鸡蛋等食材。
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