冬瓜的做法有几种
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美食食谱
冬瓜炖排骨：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
2. 排骨焯水后洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
3. 加入姜片、料酒、盐、冬瓜块，转小火炖煮1-2小时，至冬瓜烂熟即可。
冬瓜炒蛋：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
2. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味；
3. 热锅凉油，倒入蛋液煎至八成熟，盛出备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入冬瓜块翻炒，加入盐、鸡精调味；
5. 倒入煎好的蛋液，翻炒均匀即可。
冬瓜汤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
2. 瘦肉切片，焯水后洗净；
3. 砂锅加水烧开，加入瘦肉、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫；
4. 加入冬瓜块，转小火炖煮1-2小时，加入盐、鸡精调味即可。
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