酒糟虾的做法大全
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做法大全
酒糟虾的做法
材料：
- 虾
- 酒糟
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 将酒糟用温水泡软，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾煸炒至变色。
- 加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
- 加入酒糟翻炒均匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。
- 出锅前淋上少许香油即可。
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