酒糟鱼的做法大全图解：
1. 准备材料：鲫鱼一条，酒糟适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。
2. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入酒糟翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入鲫鱼块，加入盐、生抽、料酒、白糖，烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 煮好后撒上葱花即可。
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