衡阳酒糟凤爪的做法

• 美食食谱

衡阳酒糟凤爪的做法

1. 凤爪洗净后焯水，去除表面血沫，备用。

2. 锅中加入清水，放入鸡骨头、葱姜、料酒，煮开后转小火炖煮1小时。

3. 将鸡骨头捞出，加入酒糟、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片，再次煮开。

4. 加入凤爪，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

5. 装盘后撒上葱花即可食用。

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