宁波醉蟹的做法梭子蟹
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美食食谱
宁波醉蟹的做法梭子蟹
宁波醉蟹是一道非常有名的宁波菜，梭子蟹是它的主要食材之一。以下是宁波醉蟹梭子蟹的做法：
- 将梭子蟹放入开水中焯水，捞出备用。
- 将姜、蒜、葱切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的料酒和酱油，煮开后加入适量的水。
- 将焯好水的梭子蟹放入锅中，加入适量的糖和盐，煮10分钟左右。
- 最后加入适量的醋和味精，煮开后即可出锅。
这道菜的特点是汤汁鲜美，梭子蟹肉质鲜嫩，非常适合夏天食用。
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